Co potrzebujemy?
- 1kg dojrzałych-miękkich brzoskwiń (wychodzi z tego ok. 1l dżemu)
- cukier żelujący 2:1 (może być pektyna lub żelfiks i do tego odpowiednia ilość cukru)
- 1 cytryna
- blender
Brzoskwinie myjemy i wrzucamy na chwileczkę do wrzątku (łatwiej schodzi skórka). Wyławiamy łyżką, obieramy, kroimy na małe cząsteczki. Dodajemy cukier żelujący, mieszamy i wstawiamy na gaz. Gotujemy ok. 5-10 min. Pod koniec dodajemy startą skórkę z cytryny (wcześniej cytrynę dobrze myjemy i sparzamy) i wyciśnięty sok. Zdejmujemy z gazu i odrobinę blendujemy, dosłownie tylko 2-3 sekundy, aby zostało jeszcze trochę kawałków brzoskwiń. Gorący dżemik przekładamy do słoików i stawiamy na wieczkach. Gotowe:)
Aby dżemik nie tylko dobrze smakował ale i ładnie wyglądał - mam dla Was etykietę na słoiczki:)
Dżemik zgłaszam na wyzwanie w Scrapek.pl
Życzę smacznego i pozdrawiam:))
Pięknie ozdobiłaś słoik, a dżem na pewno jest przepyszny! Dziękuję za udział w wyzwaniu Scrapka, pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńSłoiczek prezentuje się cudnie- nooo, dostać taki dżemik domowej roboty w pięknej oprawie to COŚ!
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam:)
Usuń